Ciasto ze Sliwkami

• pół kilo śliwek, lub 12 sztuk (lub mniej jak są duże lub więcej jak są małe lub po prostu kupcie dużo śliwek!)
• 3 szklanki mąki
• 1,5 szklanki domowego cukru waniliowego
• kostka masła
• szczypta soli
• cynamon
• łyżka cukru brązowego

PRZYGOTOWANIE

Cukier, mąkę, sól łączymy z masłem. Robimy tzw. kruszonkę czyli nie ugniatamy jednej kluchy ciastowej a robimy takie „okruszki”. Formę do ciasta smarujemy tłuszczem (ja oliwą smaruję) i wysypujemy bułką tartą, kaszką manną lub kukurydzianą.

• Połowę kruszonki wsypujemy na dno i lekko ugniatamy.
• Wykładamy śliwki na ciasto, posypujemy cynamonem i brązowym cukrem.
• Posypujemy resztą ciasta śliwki.
• Wstawiamy do rozgrzanego do 200st C piekarnika na około 40 minut – godzinę. Jeżeli kruszonka się przypieka za szybko to należy ciasto przykryć płatkiem papieru do pieczenia lub folii.