- 4 podłużne płaty mięsa wołowego (najlepiej z udźca)
- 2 kiszone ogórki
- cebula
- 2 grube plastry wędzonego boczku
- 4 łyżeczki musztardy
- sól
- pieprz
- olej
Przygotowanie
Mięso rozbijamy delikatnie tłuczkiem
Ogórka, cebulę i boczek kroimy w dosyć cienkie słupki.
Płaty mięsa smarujemy z jednej strony musztardą, układamy na nich cebulę, ogórka i boczek, posypujemy solą i gruboziarnistym pieprzem
Wszystko zawijamy i obwiązujemy białą bawełnianą nicią.
w brytfannie rozgrzewamy smalec lub olej i obsmażamy na nim rolady.
Przykrywamy brytfannę i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni.
Pieczemy do miękkości, podlewając od czasu do czasu wodą lub bulionem wołowym.
Ogórka, cebulę i boczek kroimy w dosyć cienkie słupki.
Płaty mięsa smarujemy z jednej strony musztardą, układamy na nich cebulę, ogórka i boczek, posypujemy solą i gruboziarnistym pieprzem
Wszystko zawijamy i obwiązujemy białą bawełnianą nicią.
w brytfannie rozgrzewamy smalec lub olej i obsmażamy na nim rolady.
Przykrywamy brytfannę i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni.
Pieczemy do miękkości, podlewając od czasu do czasu wodą lub bulionem wołowym.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz